|
|
Ravioli Met Salie-citroenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gr ravioli of tortellini/zout/1 courgette/30 gr bpter/versgemalen peper/2 eetl citroensap/2 eetl fijngesneden salie
Voorbereiding:
Kook de pasta in ruim kokend water met zout "al dente"
Bereidingswijze:
Maak intussen de courgette schoon en snijd hem in plakjes.Verhit 10 gr. van de boter en bak de courgette in ca 5 min. aan beide kanten lichtbruin.Strooi er zout en peper over.Smelt intussen de rest van de boter in een steelpan en roer het citroensap en de salie erdoor.Voeg naar smaak zout en peper toe. Laat de ravioli goed uitlekken in een vergriet en meng hem door de courgette.Verdeel het mengsel over de borden en schenk de salie-citroenboter erover.
|
|
|